营养成分表里的能量跟热量有什么区别

营养成分表中的“能量”和“热量”这两个词在日常生活中经常被交替使用，但它们在严格的科学定义上有所区别：

1. 能量：在营养学中，能量通常指的是食物中含有的卡路里（Calories，缩写为Cal或kcal），是食物被人体消化吸收后，用于维持生命活动、生长发育和日常活动的能量。营养成分表中的“能量”通常指的是食物所能提供的总卡路里数。

2. 热量：热量是一个更广泛的概念，它指的是能量的一种形式，是物体温度升高或做功时所释放或吸收的能量。在营养学中，我们通常说的“热量”是指食物中的卡路里，即食物在人体内代谢过程中产生的能量。

简单来说，两者的区别在于：

能量是一个更宽泛的概念，而热量是能量的一种表现形式，特别是在营养学中。

营养成分表中的“能量”实际上就是指食物所含的卡路里，即热量。

在日常使用中，这两个词常常可以互换使用，但在科学和营养学文献中，它们有细微的差别。