有一种植物中间叶子是红的，像花心一样，叫什么花

这种描述的植物可能是中国常见的“一串红”（学名：Salvia splendens）。一串红的叶片中间有红色斑纹，花朵为穗状，看起来像花心。当然，植物品种繁多，如果具体描述与一串红不符，可能还有其他品种的花朵符合您的描述。如果您提供更多细节，我可以帮助您更准确地确定这种花。