商务接待六个人点菜时,需要考虑的因素包括用餐人数、餐厅的菜系、预算以及宾客的口味偏好。以下是一个基本的建议:
1. 开胃菜:1-2个
例如:凉菜拼盘、蒸虾、拌黄瓜等。
2. 主菜:3-4个
鱼类或肉类各一个,例如清蒸鱼、红烧肉。
蔬菜类1-2个,如清炒时蔬、蒜蓉西兰花等。
如果有素食者,可以准备一个素菜。
3. 汤品:1个
例如:西湖牛肉羹、番茄蛋汤等。
4. 主食:1-2个
例如:白米饭、馒头、面条等。
5. 甜品或水果:1个
例如:八宝饭、水果拼盘等。
6. 饮料:根据需要准备,可以是茶水、果汁、饮料等。
总计大约7-8个菜。这样的搭配既保证了营养均衡,又能满足不同宾客的口味需求。当然,具体点菜还需根据实际情况调整。以下是一些具体建议:
如果是中式餐厅,可以点一些经典的中式菜肴,如宫保鸡丁、鱼香肉丝等。
如果是西式餐厅,可以点一些经典的西式菜肴,如牛排、烤鸡等。
如果有特殊饮食需求,如素食、低盐、低糖等,需要提前告知服务员。
商务接待的点菜应注重菜品的丰富性、营养性和口味多样性,以展现对宾客的尊重和关心。