麻辣烫碗底下的调料

麻辣烫碗底下的调料通常包括以下几种：

1. 辣椒油：这是麻辣烫的灵魂调料，提供了麻辣烫特有的辣味。

2. 芝麻油：增添香气，让麻辣烫更加诱人。

3. 花椒油：提供麻味，与辣椒油相辅相成。

4. 豆瓣酱：为麻辣烫增添鲜香和微妙的辣味。

5. 蒜泥：增加香气，去腥增鲜。

6. 香菜：提供清新的香气，提升口感。

7. 葱花：增添香气，提升整体风味。

8. 醋：可以中和辣椒的辣味，增加风味。

9. 鸡精/味精：增加鲜味。

10. 盐：调整口味，使调料更加平衡。

不同的麻辣烫店可能会有自己独特的调料配方，所以调料的种类和比例可能会有所不同。