黄豆类食物有哪些

黄豆类食物是指以大豆为主要原料或加工而成的食品，以下是一些常见的黄豆类食物：

1. 豆腐：将黄豆磨成豆浆后，加入凝固剂制成的食品，分为南豆腐、北豆腐、嫩豆腐、老豆腐等。

2. 豆浆：将黄豆浸泡、磨浆、煮制而成的饮品。

3. 豆干：以黄豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、压榨、成型、干燥等工序制成的干制品。

4. 豆腐皮：从豆浆中分离出的薄膜，可以用来制作各种菜肴。

5. 豆腐乳：将豆腐经过发酵制成的调味品。

6. 纳豆：一种发酵食品，将黄豆经过蒸煮、发酵、盐腌等过程制成。

7. 豆瓣酱：以黄豆为主要原料，加入辣椒、盐等调料发酵制成的调味品。

8. 黄豆粉：将黄豆磨成粉末，可以用来制作豆浆、豆腐等食品。

9. 黄豆芽：黄豆经过发芽后，营养价值更高，可以炒菜或做汤。

10. 黄豆酱：以黄豆为主要原料，经过发酵、炒制等过程制成的调味品。

11. 豆腐脑：类似豆腐的食品，但质地较为软滑，多用于早餐。

12. 黄豆酱：一种调味品，由黄豆发酵制成。

这些黄豆类食物在日常生活中非常常见，不仅美味可口，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。