做酒是什么专业

做酒这一行业涉及的专业比较广泛，以下是一些与酿酒相关的专业：

1. 酿酒工程：这是最直接相关的专业，专门学习各种酒类的酿造技术、工艺流程以及质量控制等。

2. 食品科学与工程：虽然不是专门针对酿酒，但这个专业涵盖了食品生产、加工、储存等方面的知识，对于酿酒行业也非常有帮助。

3. 发酵工程：发酵是酿酒过程中的关键环节，这个专业会学习发酵微生物的生理、代谢、遗传等知识。

4. 生物技术：生物技术在酿酒中的应用越来越广泛，如酶制剂的使用、基因工程菌的培育等。

5. 食品质量与安全：学习食品质量检测、食品安全法规等，确保酒类产品的质量与安全。

6. 市场营销：酒类产品也需要市场营销和销售，这个专业可以学习市场调研、品牌管理、销售策略等。

7. 国际贸易：对于出口酒类产品或者进口原料的企业，国际贸易专业非常有用。

选择哪个专业取决于你的兴趣和职业规划。如果你对酿酒技术非常感兴趣，那么酿酒工程或发酵工程可能是更好的选择。如果你对市场营销或者国际贸易更感兴趣，那么可以考虑这些专业。