大学什么专业学酿酒

在中国，酿酒技术主要涉及食品科学与工程专业，特别是其中的酿造工程方向。以下是一些可能涉及酿酒技术的大学专业：

1. 食品科学与工程

2. 酿造工程

3. 生物工程（与酿酒生物技术相关）

4. 酿酒与发酵工程

5. 食品质量与安全

这些专业通常会教授学生关于酿酒的基础知识，包括酿造工艺、微生物学、分析化学、食品工程等课程。学生在这些专业学习后，可以从事酿酒、发酵产品的研发、生产管理、质量控制等工作。以下是一些具体的高校和专业：

华中农业大学：食品科学与工程专业

吉林农业大学：食品科学与工程专业

河北农业大学：食品科学与工程专业

西北农林科技大学：食品科学与工程专业

选择专业时，建议您根据个人兴趣、职业规划和学校的教育资源等因素综合考虑。