咬得菜根出处于哪里

“咬得菜根香”这句话出自《菜根谭》，是明代文学家洪应明所著的一部语录体作品。《菜根谭》主要收录了作者关于修身养性、处世为人的格言警句。这句话寓意着只有经历过艰苦的环境和磨难，才能培养出坚韧不拔的品格和美好的品质。