英式下午茶(Afternoon Tea)是一种传统的英国茶文化,通常在下午四点左右享用。以下是一般的英式下午茶顺序:
1. 茶具准备:准备一套精美的茶具,包括茶壶、茶杯、茶碟、茶匙和点心盘。
2. 茶水:选用优质的茶叶,如伯爵茶、红茶或英式早餐茶。将热水倒入茶壶中,静置几分钟,让茶叶充分浸泡。
3. 三明治:通常提供两种或三种口味的三明治,如火腿和奶油、鸡肉和蘑菇、鸡蛋和番茄等。
4. 蛋糕和饼干:提供各种口味的蛋糕和饼干,如草莓蛋糕、柠檬蛋糕、巧克力蛋糕、司康饼、维也纳蛋糕等。
5. 果酱和黄油:提供各种口味的果酱和黄油,如草莓酱、柠檬酱、黄油果酱等,用于搭配蛋糕和饼干。
6. 甜点:在下午茶的通常会提供一些甜点,如布丁、水果塔、巧克力等。
7. 茶点:在享用完甜点后,可以再次品尝茶水,或者尝试一些茶点,如茶泡芙、茶松饼等。
8. 结束:在享用完所有茶点和茶水后,可以喝一杯清茶,结束愉快的下午茶时光。
请注意,不同地区的英式下午茶可能会有所不同,但以上顺序是比较常见的。